Moin Theoretisch ist Phase 1 nur als einstieg gedacht, um in die Ketose zu kommen. Es gibt viele die die Phase 1 verlängern, aber das Maximum sollten 4 WOchen sein, da es sonst ungesund wird.
Wenn du bisher wenig Salat gegessen hast, solltest du durchaus Multivitamin Brausetabletten nehmen, da du sonst bald einen ziemlichen Vitaminmangel bekommst.
Besser wären Salat und Gemüse, hier ma ein paar Rezepte für dich:
Salatsaucen:
Fertigmix von Knorr, das Pulverzeug in den Kleionen Beutelchen ist ganz gut und vom KH gehalt io.
Ein Beutel mit wenig Wasser verrühren, Dann 2 Esslöffel Öl dazu am besten Leinöl oder natives Olivenöl (ungesättigte Fettsäuren), evtl noch ein bischen mit Essig abschmecken.
Oder selber machen:
Grundlage:
Man nehme 4 EL gutes Öl (Walnußöl ist auch super lecker), 1 EL guten Essig (am besten Wein und oder Kräuteressig).
Würze:
Am besten nimmt man Frische Kräuter wegen der Vitamine, die kann man ja auf der Fensterbank ziehen, nimm etwas Schnittlauch, Petersilie und Basilikum, schneide oder zupfe die Kräuter klein, dann noch eine Frühlingszwiebel oder Schalotte Würfeln alles in die Essig Öl Mischung und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wenn du keine Frischen Kräuter auf deiner FEnsterbank willst, hol dir gefriergetrocknete. Achte dabei darauf das sie wirklich noch schon Grün aussehen, dann kannst du sicher sein das sie schonend bearbeitet wurden.
Die Getrockneten Kräuter mußt du nur ein wenig länger ziehen lassen, damit sie sich mit Flüssigkeit vollsaugen können.
Noch eine Soße
Grundlage: 5-6 EL Sahne, 2-3 Spritzer Zitronensaft, 2-3 EL Wasser
Dahinein kann man nun dieselben Kräuter geben wie oben oder alternativ, Dill und Schalotte. Dill ist ein sehr intensiver eigener Geschmack, man kann ihn zwar auch mit anderen Kräutern KOmbinieren aber auch allein ist er sehr interessant.
ZUm Gemüse:
Paprika ist gesund und erlaubt (zumindest in den Neuen Büchern) Du kannst sie Roh essen, im Salat oder mitanbraten zum Fleisch.
Hmm was war denn noch in Phase1 erlaubt, ich hab das Buch leider verschenkt und nur noch Atkins For Life hier (Phase4)
Ach ja Hüttenkäse ist ja auch erlaubt, den kann man auch gut in eine Salatsoße tun ist Lecker und ne Abwechselung.
Hartkäse in Maßen ist erlaubt, den kann man schön als Stiks mitnehmen und Naschen.
Leinsamen ist erlaubt, hat null KH, auf Ketose.com gibt es ein Knäckerezept aus Leinsamen, sehr als Beilage zu empfehlen da es auch die Verdauung fördert.
Das dir Fleisch nicht zum Hals raushängt wundert mich nciht, denn man kann sehr viel mit Fleisch machen, durch Kräuter und Zubereitungsart ist es abwechselungsreich und Lecker. Mein Lieblingsrezept war immer die Hähnchenbrust in Soja-Dillsauce
Auch das Selbstgemachte LC Ketchup war immer lecker.... HMMMM
Da fällt mir ein könnt ich ma wieder machen
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