TanteElli

Hi,

wie man meinem Profil entnehmen kann, bin ich schon ne Weile dabei abzunehmen, zwar langsam, aber Hauptsache es funktioniert.
Ich habe mich in der ganzen Zeit sehr ausführlich mit dem Thema Ernährung beschäftigt - was ist gut, was nicht so gut.

Allgemein wird ja immer behauptet, dass helles Mehl (z.b. in Weizenbrötchen) nicht so gut sind wie z.B. Vollkornbrötchen. Schon allein wegen der Sättigung - sagt man, denn:

Bei mir ist es genau das Gegenteil. Wenn ich morgens 2 Vollkornbrötchen esse, habe ich nach spätestens 2,5 Stunden wieder Hunger. Die Weizenbrötchen reichen fast 4 Stunden. Wie kann das sein? Alles nur ein Mythos?

Gruß

flexenherz

Vielleicht reagiert da jeder anders. Bei mir geht es mit Körnerbrötchen besser. Ich esse zum Frühstück z.B. 1,5 Körnerbrötchen und eine Banane und habe keine Probleme, bis zum Mittagesssen durchzuhalten.
Gut satt werde ich auch von Pumpernickel-Brot.

Ich denke, man muss für sich eine Ernährungsform finden, die man lange durchhalten kann. Wenn das bei Dir die Weizenbrötchen sind, solltest Du Dich nicht zu etwas anderem zwingen.

TanteElli

Ja, da wirst du wohl Recht haben.

Jetzt bin ich ein wenig im Zwiespalt, da Vollkorn ja gesünder ist. Komischerweise sättigen mich morgens wirklich nur die hellen Brötchen. Hab ne Weile Naturjoghurt mit Haferflocken gegessen und Obst drin, da hatte ich nach nicht mal 2 Stunden schon wieder Hunger.

Komisch komisch!

flexenherz

Mit Müsli u.Ä. komme ich auch nicht klar. Wer weiß, warum.

Ich würde mich an Deiner Stelle nicht so quälen mit dem Gedanken, dass Weizenbrötchen ungesünder sein könnten. Wenn Du es mit diesen Brötchen schaffst, etwas von Deinem ungesunden Übergewicht abzubauen, ist es doch gut.
Außerdem kannst Du ja bei Deiner restlichen Ernährung auf gesunde Sachen achten.

Marie-Claire

Es geht nicht um die Getreideart - es geht darum, wie "vollkörnig/vollwertig" das Getreide ist. Ein vollkörniges Weizenbrötchen ist nicht schlechter als ein Roggenbrötchen aus Auszugsmehl und ebenso muss nicht jedes Brötchen, in das ein paar grobe Körner reingemischt wurde, vollwertiger oder besser sein.

Auch die Farbe des Mehls ist kein Indikator für Qualität. Die meisten herkömmlichen (Vollkorn)Brötchen sind gefärbt, um ihnen den Touch des gesunden zu geben...

LG Dana

TanteElli

Wie erkenne ich das?

Kaufe oft beim Bäcker, aber auch abgepackte Brötchen zum Aufbacken.