Beulchen

Hallo
hab mal ne frage was kann statt sahne für soßen oder aufläufe nehmen, damit es trotzdem nicht so wässrig wird?

Dumdidum12345

ich kann magerquark nur empfehlen

Candle

Du kannst auch Sojasahne, Hafersahne (schmeckt etwas süßlich), ungesüßte Kokosmilch (schmeckt dann halt etwas exotisch) oder Seidentofu (fein püriert) verwenden

Candle

Magerquark in einer Sauce? Da gerinnt doch das Eiweiß, und das Zeug flockt aus Dafür eher nicht so geeignet, finde ich...

Beulchen

ich mein aber jetzt nicht um so ein maggifix anzurühren sondern um das selbst zu machen wie z.b. für geschnetzeltes
hast das mit den sachen schon aml ausprobiert? geht denn auch wohl saure sahne für sowas?

Dumdidum12345

also bei mir flockt da gar nix bei joghurt, ja. sollte der quark auch flocken, könnte man ihn ja auch einfach am ende reinmischen und nicht mehr aufkochen lassen...

ja