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Für mich sind Kartoffeln, Nudeln, Reis die SÄTTIGUNGSbeilagen bei einer Mahlzeit. Habe es auch mal ganz ohne probiert, aber nach Fleisch mit Gemüse bin ich nie so richtig satt. Habe jetzt die Beilagen (mengenmäßig) reduziert und zähle dazu Kalorien, hat zumindest bisher Erfolg.
Natürlich macht so ein richtiger Salatteller schön satt. Aber wie gesagt, n Stück Fleisch und dazu nur Genüse, reicht euch das?
ich halte das nicht für eine ausgewogene Ernährung. Klar, es gibt gute und nicht so gute Kohlenhydrate (Zucker, Weißmehl), da kann man schon sinnvoll auswählen. Auch das von den SISlern bekannte Weglassen am Abend mag was bringen. Aber ganz ohne? Neee, bitte nicht.
Übrigens besteht Obst und Gemüse nährstoffmäßig fast nur aus Kohlenhydraten und müsste dann ja auch entfallen!
Ich ernähre mich zurzeit nach der Low Carb-Methode.
Morgens esse ich Kohlenhydrate: Z.B. Obst, Vollkornbrot mit fettarmem Käse oder zuckerreduzierter Marmelade oder eine Schüssel Müsli.
Mittags: Z.B. Hähnchen mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln braten; Putensteak; Fisch (alle möglichen Sorten) mit Champignons, Tomaten, Wasabi; irgendein Gemüsegericht etc. (Das ist nicht No Carb, aber mit ziemlich geringem Anteil)
Abends gibt es dann Fischkonserven (Thunfisch in Öl), Räucherlachs, Tomatenaufschnitt oder Hüttenkäse (in Käse sind natürlich auch Kohlenhydrate, aber es hält sich in Grenzen)
Nach dem Training gibt es immer einen Eiweißshake (30g, Schokogeschmack aus einem Fitnessgeschäft) mit Wasser (manchmal auch mit 0,3% Milch). Manchmal ersetze ich auch eine Mahlzeit durch einen Shake.
Darüberhinaus will ich alle 8-10 Tage einen Kohlenhydrat-Tag einlegen, an dem ich aber möglichst kein Fett esse. Also: Vollkornbrot, Nudeln, Obst, Gemüse.
Sport ist dabei natürlich auch unabdingbar. Allein vom Eiweiß kommen die Muskeln auch nicht, sie müssen gereizt werden.
Hunger habe ich nur selten. Dann esse ich halt eine Paprika oder Tomaten oder Fischkonserven oder trinke einen Shake.
Ich finde, die eiweißlastige Ernährung macht viel satter auf die Dauer. Außerdem ist meine Verdauung trotz der geringeren Nahrungszufuhr deutlich regelmäßiger geworden.
Dennoch will ich das so extrem nicht auf die Dauer machen. Ich will nur etwas Fett loswerden. Zugenommen habe ich durch meine bisherige Ernährung eigentlich nicht und die bestand fast nur aus Kohlenhydraten. Etwas zugenommen habe ich erst dadurch, dass sich bei mir Hungerphasen mit Fressphasen abgewechselt haben, ich keinen Sport gemacht und ich eine Schilddrüsenunterfunktion entwickelt habe. (Zum Glück hatte ich auch dann noch Idealgewicht, nur war es halt mehr Fett als Muskeln.)
Das ist hier aber schon fast extremistisch zu nennen was hier von den "KH-Jüngern" geäußert wird. Ich lebe seit zwei Monaten nahezu KH frei außer an den Ladetagen und habe damit wirklich guten Erfolg.
Die Unterteilung in "gute" und "schlechte" KH's ist auch wieder so typisch. Es gibt keine "guten" und "schlechten" Nahrungsmittel. M.m.n. ist Einfachzucker genauso gut oder schlecht wie es Vollkornmehl ist. Es dauert halt nur etwas länger bist der Körper die Ketten von Vollkornmehl aufbrechen kann, darum sättigen sie auch länger. Betrachtet man die drei Makronährstoffe, so machen alle drei dick...Ob du einen Löffel Einfachzucker oder (ich weiß die kcal von Vollkornbrot jetzt nicht und sehe es auch nicht ein es zu recherchieren) 1 Kilo Vollkornbrot ißt, ist dem Körper wurscht...du wirst bei zuviel von beidem dick, basta. Das gilt aber auch für Protein und Fett!
Ich gebe unumwunden zu das LowCarb, Atkins oder die anabole Diät nicht für jeden etwas ist. Ich für meinen Teil fahre gut mit der aD, habe keinen Heißhunger, keinen Ekel vor Eiern, Fleisch, Käse oder Fett. Ich habe mir zwar LowCarb Brot besorgt (aus Gluten) aber sehe das eher als Ergänzung und "brauche" kein Brot.
Um zurück zur Frage zu kommen, klar kannst du KH's weglassen und es wird dir Erfolg bringen. Evolutionsgeschichtlich sind wir Fleisch und Fettfresser, ja und ich höre alle wieder aufschreien, nein...das stimmt nicht, das hat sich geändert...klar, Leute aus südlicherern Ländern können besser mit z.b. sogar Weißmehl umgehen, da deren Eiszeit halt was kürzer war. Aber Fakt ist, die Kombination aus Eiweiß/Fett und Eiweiß/Kohlenhydrate ist nach meiner Erfahrung die beste Möglichkeit dein Körpergewicht in Balance zu halten. Das hier auszuführen, dauert zu lange, darum wie auch an anderen Stellen eine sehr kurze Ausführung dazu.
Warum ich die Kombi Eiweiß-Fett (für mich) besser finde, ist dass man ein deutlich kleineres Kaloriendefizit fahren MUSS. Ich esse halt gerne.
Die Amerikaner haben in den 70er Jahren des letzten Jahrhunderts festgestellt, dass der Durchschnittliche Bürger immer dicker wird. Konsequenz: Low Fat Produkte...was ist draus geworden? Die sind noch dicker (im Durchschnitt geworden), warum? Weil die vielen KH's den Insulinspiegel haben ansteigen lassen und dadurch sind sie (sehr verkürzt gesagt) hungriger und damit dicker geworden.
Das Fett dick macht ist halt m.M.n. eine glatte Lüge, welche gerne von der Nahrungsmittelindustrie verbreitet wird (hey, das soll jetzt keine Verschwörungstheorie sein, aber das ist der Eindruck der sich aufdrängt).
Wenn du keine Lust auf LowCarb oder die anabole Diät hast, dann versuch es halt mal mit Glyx damit dein Insulinspiegel niedrig bleibt, Konsequenz daraus wird sein, dass du weniger Fressattacken und damit weniger Hunger haben wirst.
Noch zum Abschluß was zum gesundheitlichen Aspekt, da ich Bodybuilder bin und auch etwas supplementiere lasse ich alle halbe Jahre mein Blutbild bestimmen. Mein Harnsäurewert, Gamma GT, GOT, GPT usw. war alles i.O. Cholesterin war etwas (aber nach Aussage meines Arztes undramatisch) erhöht.
Nichts für Ungut, ist nur das was ich an eigenen Erfahrungen machen konnte, wie schon geschrieben, ist eine LowCarb Ernährung nicht für jeden etwas. Aber lasst euch doch nicht an der Nase herumführen bei der Ernährung und bei Diäten sondern informiert euch mal umfassen und probiert es mal aus um zu sehen wie es funktioniert.
